奶香小酥饼的家常做法 奶香小酥饼怎么做好吃

“今天做一款比较浅易的奶香小酥饼，零失败，易操作。金黄酥脆、奶香味十足、口味最佳，配一杯咖啡就是一次下午茶，也可以做小零嘴儿。”

食材明细

主料

无盐黄油:

烘焙工艺半小时耗时普通困难程度

奶香小酥饼的制作方法步骤

1室温软化完全的无盐黄油75克，筛入糖粉35克。2打发至均匀蓬松。3全蛋黄液35克，分3-4次加入打发，每次打发均匀后再加蛋液。4打发至均匀蓬松（注：记得留一点蛋黄液，待会涂抹酥饼表面）。5筛入低筋面粉100克、奶粉20克、泡打粉1克。6用刮刀轻轻拌匀。7用手轻轻揉成团。8然后搓成长条，分成均匀的8份。9每一个都揉圆。10用手掌轻轻按扁按圆即可。11表面涂上刚刚剩下的蛋黄液。12烤箱160℃提前预热，烤制15-20分钟，具体看表面上色状况。13奶香小酥饼，完成OO14零失败，易操作。15香酥可口，超美味哦。16金黄酥脆、奶香味十足、口味最佳。

小技巧

1、各家烤箱的温度有差异，具体烤制时间，按表面上色状况自行微调。
2、注意黄油必须要室温软化到位，轻轻一戳一个坑的状况。
3、还可以加入蔓越莓、蜜红豆、提子干、葡萄干等等增加风味，记得要切成小粒。
4、拌匀低筋面粉时动作要轻，不要过度搅拌，拌匀即可，预防起筋。