食材明细
主料
面粉:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度香菇芥菜豆腐包的制作方法步骤
1面粉与酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
2香菇泡发好，挤去水分切细。
3芥菜清洗，下沸水锅焯水捞出过凉。
4挤去水分切细。
5小葱切细。
6全部食材放入大碗中，豆腐捏细。
7加盐、蚝油、香油拌匀。
8发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
9擀成中间厚四周薄的圆片。
10放上青菜馅，包成包子。
11包了两种形状。
12放到抹了油的蒸笼里二次饧发。
13冷水上锅，大火烧开上汽后转中火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
14白白胖胖的包子。
